La ricetta Melanzane spicchiate al forno è un piatto tipico della cucina italiana meridionale, particolarmente apprezzato nel periodo estivo grazie alla freschezza e alla delicatezza del protagonista: il peperone. Il sapido condimento a base di olio, origano e sale conferisce un gusto inconfondibile a questo piatto, solitamente gustato come antipasto o contorno.
- Prendi 2-3 melanzane della stessa grandezza e affettale a fettine sottili.
- Disponi le fettine su un piano di lavoro e cospargile con olio, originale e sale.
- Posiziona le melanzane in un grande tegame e cuoci nel forno a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Rimuovi il tegame dal forno e permetterò alle melanzane di riposare per 5-7 minuti prima di servire.
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