La ricetta Pane casereccio ( a modo mio) è una tradizione culinaria che affonda le radici nella storia italiana, dove il pane è stato sempre un elemento fondamentale della dieta mediterranea. Il piatto è noto per il suo sapore rustico e genuino, che ricorda le campagne italiane. Viene solitamente gustato come accompagnamento a piatti di verdure, formaggi e salumi.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di farina00, 50g di farina di semola e 50g di grano.
- In un altro contenitore, sciogliere 10g di lievito e 10g di lievito di birra in 300ml di acqua tiepida, aggiungendo 1 cucchiaino di miele.
- Unire il composto di farine al composto di lievito e acqua, aggiungendo 10g di sale e 5g di sale fino.
- Impastare l’impasto per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa 2 ore, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- modellare l’impasto in una pagnotta e lasciarla riposare per altri 30 minuti.
- Infornare il Pane casereccio ( a modo mio) in forno preriscaldato a 220°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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