La ricetta Vegan Crostatine Settembrine! si ispira alla classica crostatina della tradizione italiana. Le crostatine Settembrine, solitamente ripiene di marmellata o crema al forno, sono un simbolo di allegria e festa e vengono spesso consumate durante le celebrazioni autunnali. La variante vegana mantiene l’aroma autentico e la fragranza irresistibile del dolce, reinterpretandola in chiave vegetariana.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina, la farina di riso, il lievito per dolci e lo zucchero di canna.
- Aggiungere il latte di soia e l’olio, mescolando con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Incorporare il cocco grattugiato e la curcuma, mescolando delicatamente per amalgamare l’impasto.
- Sbucciare i limoni e spremerne il succo.
- Aggiungere il succo di limone all’impasto, mescolando attentamente.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Riempire gli stampini per crostatine con l’impasto, distribuendolo uniformemente.
- Infornare per circa 20 minuti, o fino al raggiungimento di un colore dorato.
- Lasciare raffreddare le crostatine completamente prima di decorararle.
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