La Minestra di lenticchie è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni del centro e del sud. Questo piatto è noto per i suoi sapori semplici e genuini, che lo rendono ideale per essere gustato durante la stagione invernale, magari come antipasto o come piatto principale.
La preparazione della Minestra di lenticchie prevede i seguenti passaggi:
- Tostare i dadi in una padella con un po’ di olio.
- Aggiungere l’aglio e il peperoncino tritati e soffriggerli fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere il sedano tagliato a pezzi e cuocerlo per alcuni minuti.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare bene.
- Aggiungere le lenticchie precedentemente ammollo e cuocere fino a quando non sono tenere.
- Condire con pepe a gusto.
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