La ricetta Torta rovesciata alle pesche e marmellata è un dolce tradizionale, nato a partire da una semplice tradizione agricola di utilizzare al meglio le colture della stagione.
I suoi sapori fruttati e leggermente aciduli, risultanti dalla combinazione di pesche, marmellata e scorza di limone, la rendono un conforto perfetto per la colazione o il dessert.
In ogni periodo estivo, la Torta rovesciata alle pesche e marmellata si presta ad offrire un tocco di dolcezza e freschezza ai bordi di un tavolo all’aperto.
I suoi sapori fruttati e leggermente aciduli, risultanti dalla combinazione di pesche, marmellata e scorza di limone, la rendono un conforto perfetto per la colazione o il dessert.
In ogni periodo estivo, la Torta rovesciata alle pesche e marmellata si presta ad offrire un tocco di dolcezza e freschezza ai bordi di un tavolo all’aperto.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina con il lievito in polvere e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, amalgama ricotta, zucchero, zucchero di canna, scorza e succo di limone, uova e sbattere bene.
- Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola delicatamente fino ad ottenere un composto liscio.
- Ungi e infarina una tortiera a cerniera del diametro di 24 cm.
- Disponi sul fondo della tortiera uno strato di marmellata.
- Arrangia le pesche tagliate a fettine sopra alla marmellata.
- Versa l’impasto sopra le pesche.
- Inforna la torta per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di capovolgerla su un piatto da portata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
