Per realizzare la ricetta Zymaropita ai funghi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Zymaropita ai funghi
burrocipollafarina 00farina di maisformaggio fetafunghilatteolio d'oliva extra-verginepomodori secchiprezzemolo tritatosalesesamouova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zymaropita ai funghi
La ricetta Zymaropita ai funghi è un piatto tradizionale della cucina greca, originario della regione della Macedonia. Si tratta di una frittata dal sapore ricco e saporito, a base di uova, formaggio feta, funghi e verdure, spesso servita come antipasto o stuzzichino durante le feste o le celebrazioni familiari. La sua consistenza morbida e croccante, unita al profumo agrumato del prezzemolo, la rende un piatto davvero goloso.
In una pentola capiente, sciogli il burro e l’olio di oliva.
Cuoci le cipolle tritate fino a quando non diventano morbide e traslucide.
Aggiungi i funghi tritati e cuoci fino a quando non saranno teneri.
Mescola farina 00 e farina di mais in una ciotola e versa il composto nella pentola con le cipolle e i funghi.
Aggiungi il latte a filo, mescolando continuamente per ottenere un impasto omogeneo.
Monta le uova con un pizzico di sale e aggiungile all’impasto.
Mescola bene il tutto.
Aggiungi il formaggio feta sbriciolato, i pomodori secchi tritati e il prezzemolo tritato.
Versa il composto in una teglia leggermente unta con olio d’oliva.
Cospargi la superficie con pasta di sesamo.
Inforna a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la Zymaropita ai funghi sarà ben dorata e cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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