La ricetta Sbriciolata alla confettura di prugne è un dolce tipico della tradizione dolciaria italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni del Nord. L’aroma intenso e inconfondibile delle prugne cotte con un pizzico di vaniglia si unisce alla croccantezza della pagnotta, creata con una base di farina, burro e zucchero. Questa semplice ma gustosa ricetta è perfetta per una merenda oppure per accompagnare un caffè dopo pranzo. La sua semplicità e ingredienti facilmente reperibili la rendono un dolce ideale da preparare in ogni occasione.
- In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Incorpora poi la farina setacciata con il lievito per dolci.
- Versa la metà dell’impasto in una teglia da forno unta e infarinata.
- Spalma uniformemente la confettura di prugne sulla base di impasto.
- Copri con il restante impasto, distendendolo in modo uniforme.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Lascia raffreddare la Sbriciolata alla confettura di prugne prima di servirla.
- Spolvera con zucchero a velo prima di gustarla.
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