La ricetta Polpette con verdure in salsa agrodolce è un piatto del sud-est asiatico che richiama l’Italia con la sua insaziabile passione per la carne macinata e le verdure commiste. Il sapore agrodolce, risultato dell’incontro tra aceto di mele, uvetta e zucchero di canna, rappresenta la volta di piatto ideale per un aperitivo estivo o un picnic rustico.
- Prendi 500g di carne macinata di pollo e mescola con 1 uovo, 1 albumi, 1 cucchiaio di mollica di pane, 1 cucchiaio di pangrattato, sale e noce moscata.
- Dividi la mistura in 8-10 parti e forma le polpette.
- Accendi il forno a 180°C e cuoci le polpette per 20-25 minuti.
- Fraintendere le carote, le zucchine e il prezzemolo in un padella con 2 cucchiai di olio e sale.
- Unisciti la salsa di soia e 2 cucchiai di aceto di mele e portare a ebollizione.
- Metti insieme le polpette e la salsa agrodolce e cospargi con formaggio grattugiato.
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