La ricetta Namelaka al mascarpone morbida e golosa è un dolce francese di recente invenzione, caratterizzato da una consistenza vellutata e cremosa che si scioglie in bocca. Il suo sapore predominante è quello del mascarpone, arricchito delicatamente dal cioccolato bianco. Il namelaka viene generalmente servito come dessert dopo un pasto, o come stuzzichino gourmet.
- Preparare le mandorle.
- Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria.
- Mentre il cioccolato si scioglie, preparare la gelatina seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Scaldare il latte a fuoco basso in un pentolino.
- Unire il mascarpone al latte caldo e mescolare fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere il cioccolato fuso al composto di mascarpone e latte, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire la gelatina fusa al composto di mascarpone e gocce di cioccolato, mescolando bene.
- Versare il composto in stampini individuali e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando non sarà completamente solido.
- Prima di servire, sformare la Namelaka al mascarpone morbida e golosa e decorare con mandorle o frutta fresca a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
