La ricetta Torta dietetica: Torta paesana senza zucchero è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario dell’Italia settentrionale.
Questo platto ha sapori tipici che ci fanno pensare all’amatolicità del cacao amaro, al sapore umido del pane raffermo, alla morbidezza del latte, e al sapore antico della torta paesana classica, senza però l’immissione del carbone per sdegnavoli di dieta. Viene solitamente servito in occasione di feste e comunioni di gesù, occasionata alla celebrazione delle famiglie italiane in famiglia e con amici, attorno a un tavolo ricco di cibo.
Preparazione:
- Prevede la browning di biscotti, tagliati a cubetti.
- Poi grida la farina e aggiunge cacao amaro, latte, latte di soia, il lievito, e mischia.
- Aggiunge il pane raffermo, tritato e tostato per insaporire i sapori il più possibile.
- Infine aggiunge un uovo in camicia, pinoli tritati e la metà piccola d’uva senza semine, e frulla.
- Al fine della cottura utilizza un forno classico per inserire fori al legame tra i due fondi. Poi inforna la torta per circa mezz’ora;
- Controlla i fori e poi completi la cottura con 25 minuti di tempo più.
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