La ricetta Sugo di pomodorini con pentola a pressione elettrica, stessa salsa, due varianti è un piatto tipico della cucina italiana, nato come variazione del classico sugo di pomodoro. Questa ricetta si distingue per l’uso di pomodorini freschi e di una pentola a pressione elettrica, che consente di ridurre i tempi di cottura. Il sapore tipico di basilico e pepe è presente in entrambe le varianti, che differiscono solo per l’aggiunta di un ingrediente principale.
- Taglia la cipolla e l’aglio e soffriggili in olio nel fondo della pentola a pressione elettrica.
- Aggiungi i pomodorini e immergi i tempi di cottura indicati sul manuale.
- Aggiungi basilico, pepe e zucchero. Mescola e porta a ebollizione.
- Filtrate la salsa con un colino a maglia fine ed aggiungere il vino bianco.
- Porta nuovamente la salsa a ebollizione, riducendo il fuoco se necessario, e continua la cottura fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Regola di sale.
Variante 1: Aggiungi 1 cucchiaio di salsiccia spezzettata durante la cottura della salsa.
Variante 2: Aggiungi 1 cucchiaio di maionese e riduci la quantità di olio utilizzato.
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