La ricetta Rotolo di Frittata verde con Speck e Crescenza è un’idea semplice ma gustosa tipica della cucina italiana. Predisposta a essere un piatto unico, ricco di sapori e proteine, questo rotolo si presta a diverse occasioni: uno spuntino sfizioso, un pranzo leggero o un cena speciale. L’equilibrio tra la cremosità della crescenza, la dolcezza degli spinaci e la sapidità dello speck lo rende un connubio perfetto per il palato.
- Lava e pulisci gli spinaci. Soffriggeli in una padella con un filo d’olio.
- In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe e parmigiano grattugiato.
- Aggiungi gli spinaci ormai appassiti all’impasto di uova e mescola delicatamente.
- Distribuisci uno strato sottile di crescenza in una teglia leggermente unta.
- Versa il composto di uova e spinaci sulla crescenza.
- Copri con fette sottili di speck.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la frittata non sarà dorata e cotta.
- Lascia raffreddare, poi arrotola la frittata aiutandosi con un telo.
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