La ricetta Peperoni arrosto in agrodolce con uvetta e mandorle è un piatto originario del Mediterraneo, caratterizzato da sapori intensi e contrastanti, come il dolce e l’agro. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni estive, quando i peperoni sono di stagione e l’atmosfera è più conviviale. La combinazione di sapori e la presentazione colorata lo rendono un’ottima scelta per una cena all’aperto o un pranzo in famiglia.
- Prepara i peperoni lavandoli e asciugandoli, quindi tagliali a metà e rimuovi i semi e le parti bianche.
- In una ciotola, mescola l’aceto di mele con l’aglio schiacciato e un pizzico di sale e pepe, creando una salsa agrodolce.
- Disponi i peperoni in una teglia da forno e condiscili con la salsa agrodolce, facendo attenzione a coprirli uniformemente.
- Aggiungi le mandorle e l’uvetta alla teglia, distribuendole in modo uniforme.
- Inforna i peperoni a temperatura moderata per circa 30-40 minuti, o finché non sono teneri e leggermente caramellati.
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