La ricetta Crema Pasticcera è un classico della pasticceria italiana, nota per il suo sapore dolce e cremoso. L’origine di questo piatto risale al XVII secolo, quando era servito nelle corti europee come dolce raffinato. I sapori tipici della Crema Pasticcera sono quelli di latte, zucchero e vaniglia, con un tocco di acidità grazie ai limoni. Solitamente, viene gustata come ripieno per paste e torte, o come accompagnamento a frutta fresca.
- Raccogli in un pentolino il latte, lo zucchero e la vaniglia, e porta il tutto a ebollizione.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con la farina, aggiungendo gradualmente il latte caldo per evitare grumi.
- Versa il composto di uova e farina nel pentolino con il latte, e cuoci a fuoco lento, mescolando costantemente, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Aggiungi il succo dei limoni e continua a mescolare per alcuni minuti.
- Versa la Crema Pasticcera in una ciotola e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
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