La ricetta Arrosto di vitello facile è un piatto tipico della cucina tradizionale europea, noto per la sua semplicità e il sapore intenso del vitello. Questo piatto viene solitamente servito come portata principale in occasioni speciali come compleanni e feste di compleanno.
Preparazione:
- Prendi il vitello e taglialo in pezzi unghiati. Scola il peccato di sale e pepe di ogni pezzo.
- Zucchera separatamente gli aromi (carota, cipolla, sedano) e inforna fino a quando sono ben caramellati. Lascia raffreddare.
- Prepara un intingolo a base di burro, olio e pepe, e rosola il vitello in modo uniforme.
- Aggiungi ai pezzi di vitello il rafreddamento degli aromi, il burro eventualmente rimanente, il brodo vegetale e infine il vino bianco.
- Cuoci nel forno a 180°C per circa 45 minuti circa, o fino a quando il vitello è cotto a puntino. Serba lo sfumato di cottura a parte per servire aggiustato, come di consueto.
- Servi immediatamente.
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