La ricetta FINOCCHI AL FORNO CON GORGONZOLA E SPECK ha origini nel nord Italia, dove i finocchi sono largamente apprezzati per il loro sapore delicato e fresco. Questo piatto è ideale per le giornate invernali, quando il calore del forno e la cremosità del formaggio possono aiutare a scaldare l’animo. Solitamente gustato come antipasto o contorno, i finocchi al forno con gorgonzola e speck sono un’accoppiata ideale per qualsiasi tavola.
- Lavare e mondare i finocchi, dividendoli in quattro parti ciascuno.
- In una ciotola, mescolare la fontina e il formaggio grattugiato con un poco di latte, finché non si ottiene un composto cremoso.
- In una pirofila, disporre i finocchi in un solo strato, cospargendoli di sale e speck tagliato a listarelle.
- Versare il composto di formaggio sulla superficie dei finocchi e cospargere di gorgonzola sbriciolato.
- Mettere in forno a 180°C per circa 30 minuti, finché i finocchi sono teneri e il formaggio è dorato.
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