La preparazione di questo piatto richiede pochi ingredienti di alta qualità e un po’ di pratica. Ecco i passaggi principali per realizzare gli Spaghetti all’americiana ricetta originale:
- Inizia scaldando l’olio d’oliva extra-vergine in una padella larga,poi aggiungi il guanciale di maiale tagliato a cubetti e fallo soffriggere finché non risulti croccante.
- Aggiungi i pomodori pelati, il peperoncino, il sale e il vino bianco, quindi porta a bollore e lascia cuocere per circa 20 minuti.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino al dente, quindi scolali e aggiungili alla padella con il sugo.
- Mescola bene gli spaghetti con il sugo, quindi aggiungi il formaggio pecorino grattugiato e mescola nuovamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.