La ricetta Ciambelle di patate al forno è un piatto tipico che combina sapori dolci e salati in un’unica preparazione. Originario di tradizioni culinarie locali, questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali o come snack unico. I sapori principali derivano dalle patate, mescolate con ingredienti come zucchero semolato, uova e latte, creando una dolcezza bilanciata.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia con carta da forno.
- Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a cubetti e lessale fino a quando non sono tenere.
- In un’altra pentola, scalda il latte con il burro e lo zucchero semolato, aggiungendo l’estratto di vaniglia.
- Una volta che il latte è tiepido, aggiungi le farine 00 e manitoba, mescolando bene per evitare grumi.
- Unisci al composto di latte e farina le patate lessate, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le uova, il succo di limone e arancia, e il lievito di birra, mescolando bene.
- Versa l’impasto in una forma per ciambelle e inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando non è dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
