La ricetta Funghi farciti di zucca, salsiccia e noci rappresenta un’autentica delizia del Nord Italia, dove la tradizione culinaria si fonde con la stagionalità degli ingredienti. Il piatto è solitamente servito in occasione di feste autunnali e invernali, quando la disponibilità di funghi e zucca è più ampia. La combinazione di sapori e profumi dei funghi, della zucca e delle salsicce crea un bouquet unico e inconfondibile.
- Pulisci i funghi champignon e i funghi normali, eliminando eventuali residui di terra.
- Fatti a pezzetti le salsicce e il pollo cotto, poi rosolali in padella con un po’ di olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi la zucca cotta e schiacciata, il formaggio taleggio a pezzetti e le noci tritate. Mescola bene il tutto.
- Riempì i funghi con il composto preparato, aggiungendo un po’ di prezzemolo tritato sulla superficie.
- Disponi i funghi farciti in una teglia e inforna in forno pré-riscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
