La ricetta Torta semi integrale alla ricotta, noci e gocce di cioccolato fondente è un piatto italiano classico, tipico delle feste e dei gustosi dessert delle colazioni e dei tè. La torta è caratterizzata da un sapore intenso e delicato, con il contrasto tra la morbidezza della ricotta e la croccantezza della farina integrale e le noci tostate. È un protagonista fermo delle occasioni speciali e delle raccolte famigliari.
Preparazione
- Ricava 240 gr di farina 00 e 120 gr di farina integrale in un ciotola capiente.
- Aggiungi 1 cucchiaio di lievito in polvere e mescolare bene con le dita fino a quando l’impasto non sarà uniforme.
- Aggiungi 150 gr di gocce di cioccolato, 120 gr di noci tritate e 200 gr di ricotta e mescolare sino alla formazione di un composto omogeneo.
- Aggiungi 2 tuorli d’uovo, 2 uova, 40 gr di zucchero e 20 gr di zucchero a velo e mescolare sino al completo amalgama.
- Stendi l’impasto in un dolce al diametro di 24 cm e coccia per 45-50 minuti.
- Radicca la torta in un piatto antistatico e lascia raffreddare completamente.
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