Bocconcini di pollo al gorgonzola con profumo di tartufo

La ricetta BOCCONCINI DI POLLO AL GORGONZOLA CON PROFUMO DI TARTUFO è un piatto che nasce dal raduno tra sapori tipici italiani e ingredienti di alta qualità. Il formaggio gorgonzola, la cipolla e il tartufo creano un profumo intenso e affascinante, mentre il petto di pollo aggiunge morbidezza e leggerezza. Questo piatto è perfetto per essere servito come antipasto o principale, in una cena invernale o in un’occasione speciale.

• Separare il petto di pollo in quattro porzioni di circa 50 grammi each e lavorarle finemente per renderle sottili e similmente a un carpaccio di pollo.
• In una padella scalder l’olio fino ad abbrustolire la cipolla tritata, successivamente aggiungi un filo di olio d’oliva e lavora la cipolla fino a quando non diventerà trasparente.
• Aggiungere il formaggio gorgonzola piccante alla cipolla, e schiacciala con una forchetta
• Pour il misto di cipolla e gorgonzola, su un foglio di carta da cucina e aggiungi il bit di pollo che hai messo da parte e condisci con sale e pepe.
• Per la decorazione terminale, spalma il tartufo sul foglio di carta da cucina a contatto con il petto di pollo, salta velocemente in padella e cospargi il pollo con tartufo e finalizza il piatto con piatti cerchi di peperoncino piccante posti al di sopra di ogni petto di pollo.
• Servire immediatamente.

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