La ricetta Tortino di polpette e patate è un classico della cucina italiana, originario del Nord Italia, dove la tradizione dei piatti di carne e patate è molto radicata. Questo piatto è noto per il suo sapore ricco ecomfortevole, dovuto all’unione di polpette di carne e patate, legate da una crema di besciamella. Solitamente viene gustato durante le feste di carnevale o in occasioni speciali in famiglia.
- Inizia tritando il pane raffermo e amalgamalo con le uova, il parmigiano e il sale fino.
- Unisci il composto ottenuto alla carne macinata e forma le polpette.
- Cuoce le patate al forno fino a renderle morbide, poi sbucciale e tagliale a cubetti.
- In un tegame, sciogli il burro e cuoci le polpette finché non sono dorate.
- Aggiungi la besciamella e le patate al tegame e mescola il tutto.
- Versa il latte e porta il composto a ebollizione.
- Versa il composto in una teglia e cospargi di formaggi.
- Cuoci in forno fino a quando il Tortino di polpette e patate è dorato e cremoso.
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