La ricetta Plumcake kiwi e frutti rossi è un delizioso dolce che combina sapori freschi e intensi, tipici della primavera e dell’estate. Questo piatto ha origine nella cucina europea e viene solitamente gustato durante le colazioni o le merende estive, accompagnato da una tazza di tè o di caffè. I sapori tipici di questo piatto sono quelli dei frutti rossi, come fragole, lamponi e mirtilli, abbinati alla dolcezza del kiwi.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per il plumcake.
- Mischia in una ciotola la farina, lo zucchero a velo e il lievito in polvere.
- Sbatti le uova in un’altra ciotola e aggiungi l’olio di semi di girasole e lo yogurth.
- Unisci la scorza di limone grattugiata e mescola bene.
- Aggiungi la miscela di farina e zucchero a velo alle uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi i frutti rossi e il kiwi tagliati a pezzetti all’impasto e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e inforna per circa 40-50 minuti, o fino a quando il plumcake è dorato e cotto.
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