La ricetta Crostata con zucca e amaretti è un dolce tradizionalmente preparato in autunno, in particolare durante le festività.
La combinazione dolce e un po’ speziata della zucca cotta con i sapori intensi di amaretti e la croccante pasta frolla crea un gusto unico e confortevole, perfetto per un pomeriggio d’autunno o per un dolce a conclusione di un pranzo.
- Srotolare la pasta frolla su una spianatoia infarinata
- Ungere e infarinare una tortiera e trasferire la pasta frolla, stenderla bene ed assicurarne il bordo
- Cuocere la pasta frolla in forno a 180°C per circa 15 minuti
- In una pentola, cuocere la zucca tagliata a cubetti con un filo d’acqua e zucchero fino a quando non diventa morbida
- Schiacciare la zucca cotta e lasciare raffreddare leggermente
- Riempire la base della crostata con la marmellata e la zucca schiacciata
- Disporre gli amaretti sulla superficie del ripieno
- Spolverare con lo zucchero a velo
- Infornare per altri 15 minuti a 180°C
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