La ricetta PANGASIO IN CROSTA DI PATATE è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della regione Toscana. Questo succulento agnello, avvolto in una crosta croccante di patate, sprigiona sapori mediterranei intensi, grazie all’utilizzo di erbe aromatiche fresche come salvia e timo.
Il PANGASIO IN CROSTA DI PATATE è un ballo di sapori perfetto per una cena gustosa e raffinata, ideale per celebrare occasioni speciali e tradizioni familiari.
- Sciacqua e sbuccia le patate, quindi tagliale a fette sottili.
- Sbuccia l’aglio e tritalo finemente.
- Condisci le patate con l’olio d’oliva, l’aglio tritato, sale e pepe.
- Stendi le patate in una teglia da forno, formando uno strato uniforme.
- Sulla superficie, adagia il pangasio, precedentemente condito con sale, pepe, erba cipollina tritati e qualche rametto di salvia e timo.
- Inforna a 180°C per circa 45-60 minuti, o finché la crosta si sarà dorata e il pangasio cotto.
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