Questa ricetta è un tesoro di sapori autentici che porta indietro ai nasi e sapori di antiche cucine. Perfetta per carne arrosto, pesce o tofu, la marinatura dona un gusto ricco e una morbidezza ineguagliabile.
- Lava accuratamente le arance, le lime e gli agrumi. Spremi il succo e tieni da parte le scorze per i sapori extra.
- In un contenitore capiente, unisci il succo di arance e lime, la birra, la salsa di soia, lo yogurt, la senape e un pizzico di pepe nero macinato.
- Tritare finemente la cipolla rossa, le cipolline, lo zenzero e l’erba cipollina. Aggiungi questi ingredienti al contenitore con il resto della marinatura.
- Aggiungi una noce di pepe nero, garofano, pepe nero macinato e le erbe aromatiche a tuo piacimento.
- Mescola bene tutti gli ingredienti per formare una marinatura omogenea.
- Aggiungi il pollo (o il tuo ingrediente scelto) al contenitore con la marinatura. Assicurati che ogni parte sia ben coperta.
- Copri il contenitore con pellicola trasparente e lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora, per tutta la notte.
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