La ricetta Pesto di pomodori secchi è un’autentica vera novità culinaria, nata dalle tradizioni italiane e dalle influenze mediterranee. La storia di questo piatto è legata alla scoperta del pesce secco della costa tirrenica, associato all’olio d’oliva e al basilico. Il Pesto di pomodori secchi è un classico della cucina italiana, solitamente servito come antipasto o come accompagnamento per il aperitivo.
- Prendi 100 g di pomodori secchi, lavati e asciugati.
- `Scegli 1 cucchiaio di mandorle sane e tostate, le strappa e le riduce in polvere.`
- `Prendi 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e 3 cucchiai di salsa di pomodoro.`
- `Inizia a premere i ingredients con il pesto, pompando lentamente e aggiungendo l’olio e la salsa di pomodoro, fino a ottenere un’emulsione liscia e profumata.`
- `Stagia il mixture in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si mescolino.`
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