La ricetta TORTA SALATA FICHI E GORGONZOLA – RICETTA VELOCE E GOLOSA è un piatto ideale per un brunch elegante o un buffet di festa. Un connubio tra sapori dolci e sapori decisi, la torta salata si caratterizza per la dolcezza dei fichi e dei datteri bilanciata dalla sapidità della gorgonzola e del parmigiano. La farcitura ricca e variegata si sposa perfettamente con la pasta sfoglia croccante, offrendo un contrasto di consistenze irresistibile.
- Preparare una base di pasta sfoglia, oppure utilizzare del готовой.
- In una ciotola, mescolare ricotta, uova, parmigiano e una spolverata di sale e pepe.
- Tagliare i fichi e i datteri a pezzi e unirli al composto di ricotta.
- Aggiungere bocconcini di gorgonzola, melagrane tagliate a metà e olive denocciolate.
- Versare il composto di ricotta e frutta sulla base di pasta sfoglia e livellare la superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la pasta sfoglia non è dorata.
- Servire la torta salata tiepida o fredda, completata con un filo di miele o di yogurt.
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