La ricetta Penne di canapa con le verdure e germogli
Questo delizioso piatto è originario della cucina mediorientale, dove la canapa e le verdure fresche sono un tempo tradizionali. I sapori dolcetti e terrosi della canapa si sposano perfettamente con la croccantezza delle verdure e il cremosissimo germogli. Solitamente il Penne di canapa con le verdure e germogli viene servito come secondo piatto in un’atmosfera rilassata e informale, tra amici o in famiglia.
Preparazione
- Lessate la pasta tipo penne in acqua bollente salata, fino al punto di cottura al dente, quindi scolatela con un colapasta.
- Soffriggete i funghi pleurotus in un po’ di olio di sesamo, fino a quando non saranno morbidi e frizzanti.
- Insalate la pasta lessata con il condimento di canapa, i funghi pleurotus, le zucchine a dadini, i peperoni a julienne e i germogli. Condite con sale, pepe e olio di sesamo.
- Decorate con mandorle tritate e servite tiepidi.
<liInViewetter la canapa finemente tritata con i ravanelli, i semi di papavero e i semi di zucca in un mixer o con un’apparecchiatura per il condimento. Aggiungete un cucchiaio di olio di sesamo e un pizzico di sale. Mescolate bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
