La ricetta Frolla con fichi e noci è un classico del patrimonio gastronomico italiano. Questo piatto è caratterizzato da un’originalità proveniente dall’incontro tra i sapori del formaggio asiago, della frutta dolce dei fichi e della croccantezza delle noci. Normalmente vengono serviti come colazione o merenda, soprattutto in occasione degli eventi festivi di fine anno. La sua origine potrebbe risalire a quegli anni sessanta e settanta, quando il dolce invernale diventava così popolare.
Frolla con fichi e noci è un dolce di grande eleganza. Si deve preparare con ingredienti freschi e di alta qualità per ottenere il risultato migliore. Iniziate subito con i seguenti passaggi:
- Pesate 250 grammi di farina, poi setacciate i chicchi per assicurarvi che siano lievemente mescolati con 50 grammi di zucchero. Metteteli in una ciotola, poi aggiungete un cucchiaino e mezzo di lievito vanigliato.
- In un’altra ciotola, lavorate 125 grammi di formaggio asiago gratinato con 2 alti uccietti di burro fuso fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungete i fichi tagliati a pezzetti e le noci grattugiate di 10 grammi in un composto di 140 grammi di olio di semi di girasole.
- Mettete le fettine nelle teglie a ciaspole, poi livellate la superficie, inoltre distribuite ampiamente il composto preparato.
- Addensate la frolla intera, poi distribuitela per arrotondare e dividere in porzioni di 12 deliziose frollate appena cotte.
- Infine regolate quanta zucchero di canna aggiungere per il dolce e alla fine, salate per valorizzare il piatto.
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