La ricetta Filetto di maiale ai funghi è un classico della cucina italiana, originario delle regioni del nord, particolarmente apprezzato per la sua combinazione di sapori delicati e intensi. Questo piatto è solitamente gustato come secondo, specialmente durante le occasioni speciali e le feste. Il suo profumo aromatico e il suo sapore unico, grazie all’unione del filetto di maiale con i funghi, lo rendono un’ottima scelta per le occasioni importanti.
- Tagliare i filetti di maiale in modo da ottenere delle fettine sottili;
- In una padella, scaldare l’olio e aggiungere le fettine di maiale, saltando velocemente da ambo i lati;
- Aggiungere i funghi precedentemente puliti e tagliati, lasciandoli cuocere fino a quando non saranno morbidi;
- Unire il rosmarino fresco e il vino rosso, lasciando sobbollire il tutto per alcuni minuti;
- Servire il Filetto di maiale ai funghi caldo, accompagnato da una guarnizione di erbe fresche.
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