La ricetta Torta Tenerina al Caffè è un dolce che nasce dalla tradizione italiana, simbolo di una dolce golosità partenopea.
Tipica dei giorni di festa, la torta si caratterizza per un gusto intenso e leggermente amaro dato dalla presenza del caffè, bilanciato dalla cremosità del cioccolato fondente. La consistenza morbida e fusa la rende perfetta per essere gustata con un tè o un caffè dopo pranzo.
Tipica dei giorni di festa, la torta si caratterizza per un gusto intenso e leggermente amaro dato dalla presenza del caffè, bilanciato dalla cremosità del cioccolato fondente. La consistenza morbida e fusa la rende perfetta per essere gustata con un tè o un caffè dopo pranzo.
Lava e a scaldare il burro in padella. Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e scioglilo completamente al calore del burro.
Rimuovi dal fuoco e versa nel recipiente con i tuorli, lo zucchero e la farina. Mescola bene con una frusta per ottenere un composto omogeneo. Monta gli albumi a neve ferma e incorporali al composto con delicatezza. Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti.
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