La ricetta DARK CAKE LIGHT alla MAIONESE nasce dall’idea di far convivere sapori apparentemente contrastanti, mescolando l’intensità del cioccolato con la delicatezza della maionese.
Tipicamente, questo dolce presenta una base morbida e al contempo spumosa, con un gusto di cioccolato sofisticato e marmoreato. La maionese, inaspettatamente, conferisce alla consistenza un tocco di lucentezza e morbidezza, avvolgendo il palato in un’esperienza gustativa unica.
Può essere servito al cucchiaio o tagliato a fette, ideale come dessert dopo un pasto o come golosa merenda.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- In una ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e fluida.
- Aggiungi il cacao amaro setacciato e mescola bene.
- Unite gradualmente la farina 00, impastando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte e la maionese, amalgamando con delicatezza.
- Imburra uno stampo per torte e versa l’impasto.
- Cuoci in forno preriscaldato per 30-35 minuti.
- Controlla la cottura infilzando il centro con uno stuzzicadenti: se esce pulito, è pronto.
- Lascia raffreddare completamente il piatto prima di servirlo.
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