La ricetta worldpastaday: spaghetti alla chitarra integrali Maffei con pesto di broccoli è un piatto unico che combina sapori freschi e integrali. Originario dell’Italia, questo piatto unisce la tradizione della pasta artigianale con il gusto sano e naturale del pesto di broccoli. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fresche dell’anno, quando i broccoli sono in stagione e il loro sapore è più intenso.
- Tosta gli anacardi in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorati.
- Lava i broccoli e tagliali a pezzetti, poi cuocili al vapore fino a quando non sono teneri.
- Metti i broccoli cotti, gli anacardi tostati, il formaggio pecorino, l’olio e un pizzico di sale grosso in un mixer.
- Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere un pesto liscio e omogeneo.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti alla chitarra integrali Maffei in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Scola la pasta e condiscila con il pesto di broccoli, mescolando bene per far aderire il condimento.
- Aggiusta di sale e servi immediatamente.
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