La ricetta Zucca e fagioli è un classico della cucina italiana, in particolare quella contadina. Questo piatto ha origine nelle regioni del centro e sud Italia, dove la zucca e i fagioli sono ingredienti comuni. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della terra e del Mediterraneo, con un tocco piccante dato dal peperoncino. Viene solitamente gustato durante l’autunno, quando la zucca è in stagione.
- Tagliate la zucca a cubetti e mettetela da parte.
- Soffriggete l’aglio e il peperoncino piccante in olio d’oliva.
- Aggiungete i fagioli e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete la zucca e fate cuocere fino a quando non è tenera.
- Aggiungete il prezzemolo tritato e il sale a gusto.
- Mescolate bene e servite caldo.
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