Ingredienti per Ricetta – braciole di maiale ripiene
- aglio
- braciole di maiale
- burro
- farina
- formaggi
- funghi
- funghi porcini secchi
- olio
- pangrattato
- pepe nero
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salsicce
- salvia
- tuorlo d’uovo
- vino
- vino rosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ricetta – braciole di maiale ripiene
La ricetta Ricetta – Braciole di maiale ripiene è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del centro-sud Italia. Questo delizioso piatto unisce i sapori intensi del maiale con quelli aromatici di erbe e funghi, creando un gusto unico e coinvolgente. Di solito, viene servito in occasioni speciali, come cene di festa o pranzi domenicali, accompagnato da un buon vino rosso.
Per preparare le braciole di maiale ripiene, segui questi passaggi:
- Togli la carne dalle braciole di maiale e battila con un utensile apposito per renderla sottile e uniforme.
- In una ciotola, mescola il pangrattato, il formaggio, l’aglio tritato, il rosmarino, la salvia, il prezzemolo e il pepe nero.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo al composto e mescola bene.
- Dividi la carne in due parti e spalma su ogni parte il composto preparato in precedenza.
- Aggiungi sopra il composto le salsicce, i funghi porcini secchi e i funghi freschi.
- Chiudi le braciole e sigilla i bordi con una miscela di farina e uovo.
- In una padella, fai soffriggere il burro e l’olio, poi aggiungi le braciole e cuocile finché non sono dorate.
- Versa il vino rosso nella padella e prosegui la cottura per altri 30 minuti.
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