La ricetta Sorpresa di gamberetti e salmone è un piatto originario della cucina marittima, noto per la sua semplicità e freschezza. Caratterizzato da sapori tipicamente salati e croccanti, viene solitamente gustato durante i pranzi o le cene estive, quando la scelta è volta a esaltare le fresche qualità dei prodotti di mare. I gamberetti e il salmone sono solitamente la protagonista di questo piatto.
- Pulisci accuratamente i sedani e le carote tagliandoli a julienne.
- Riscalda dell’olio in una padella, poi aggiungi il sedano e le carote e cuoci finché non sono cotti alla perfezione.
- Unisci la rape e le carote contuando tutta la caramellizzazione, poi toglili dal fuoco e lascia raffreddare.
- Taggia gli ingredienti freschi in piccoli pezzi; sbatti il formaggio fresco, aggiungi il pepe rosa e amalgama.
- Mescola le porzioni di gamberetti e salmone con gli ingredienti precedenti,
- Aggiungi il sedano e le carote e amalgama tutto in una ciotola.
- Riempire le porzioni con la mescolanza e servire.
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