La ricetta TORTA AL MAIS CON MIRTILLI ROSSI ci porta in viaggio tra i sapori del Sud, dove l’utilizzo della farina di mais e la freschezza dei mirtilli rossi si fondono in un dolce goloso e delicato. Perfetta per una merenda pomeridiana o per accompagnare una colazione speciale, questa torta è una vera esplosione di gusto e colore.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, mescola insieme la farina, la farina di mais, il bicarbonato ed uno pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci gradualmente il latte e l’olio al composto di uova, mescolando continuamente.
- Aggiungi la scorza grattugiata di un limone al composto di zucchero.
- Unisci gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e amalgama delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi i mirtilli rossi freschi lavati e asciugati delicatamente all’impasto.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di servirla.
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