La ricetta SPEZZATINO DI POLLO AUTUNNALE è un classico della cucina italiana che combina sapori autunnali in un piatto caldo e confortante. Originario del centro Italia, questo piatto è tradizionalmente gustato durante la stagione fredda, quando i sapori intensi di funghi e castagne si sposano perfettamente con il pollo tenero.
- Tagliate a pezzi il petto di pollo e la cipolla.
- Soffriggete la cipolla nell’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete i pezzi di pollo e fate cuocere fino a quando non sono dorati.
- Aggiungete i funghi e le castagne, e fate cuocere per alcuni minuti.
- Versate il brodo vegetale e portate a ebollizione.
- Riducete il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo non è tenero e il liquido non si è addensato.
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