La ricetta Come fare i cantucci di Prato in casa è un classico della tradizione toscana. I cantucci di Prato sono un piatto tipico origine medievale, noto per i suoi sapori decisi e la sua consistenza croccante. Solitamente gustato con il Vin Santo, questo piatto è parte integrante della cultura culinaria toscana e viene di solito servito come dessert o snack.
- Mescola insieme burro, farina, farina 00, lievito, lievito in polvere e sale per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi le uova, lo zucchero e lo zucchero semolato all’impasto, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- Unisci le mandorle all’impasto e mescola fino a quando non sono ben distribuite.
- Lavora l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo, quindi dividilo in due parti.
- Forma ogni parte in un lungo filone e taglia il filone in piccole fette.
- Disponi le fette su una teglia da forno e cuocile fino a quando non sono dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
