La ricetta Sarde ripiene al forno è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, nato dalla antica cultura di pesca e dalla disponibilità di ingredienti freschi e saporiti. Questo piatto rappresenta un esempio di semplicità e genuinità, dove la delicatezza delle sarde viene esaltata dalle note sapori dei limoni e del caciocavallo. Solitamente gustato come antipasto o come secondo piatto in occasioni di convivialità e festività, le Sarde ripiene al forno sono un must della cucina siciliana.
- Lavare le sarde fresche e asciugarle con carta da cucina.
- In un mixer, tritare le acciughe e il caciocavallo con un po’ di sale e olio d’oliva extra-vergine.
- Riempire le sarde con la mistura di acciughe e caciocavallo, aggiungendo anche un po’ di succo di limone.
- Disporre le sarde riempite in una teglia e irrorarle con olio d’oliva extra-vergine.
- Cuocere le sarde al forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati e ben cotte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
