La ricetta Quadrotti di frolla al cioccolato è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua base di frolla croccante e il ripieno di cioccolato fondente, creando un contrasto di texture e sapori che è irresistibile. Viene solitamente gustato come dessert o snack durante le pause di metà pomeriggio.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare la farina, il lievito e il lievito in polvere.
- In un altro contenitore, lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le uova al composto di burro e zucchero, lavorando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unire il composto di farina al mix di burro, uova e zucchero, amalgamando bene.
- Aggiungere le nocciole e amalgamare.
- Stendere l’impasto in una teglia e cuocere per 20-25 minuti.
- Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Una volta raffreddata la base di frolla, spalmare il cioccolato fondente sulla superficie.
- Tagliare la frolla in quadrotti e servire.
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