La ricetta Polpette di pollo è un classico della cucina italiana che unisce sapori delicati e texture piacevoli. Questo piatto ha origini umili, essendo nato come soluzione per riutilizzare i tagli di carne meno pregiati, e solitamente viene gustato in famiglia o in occasioni informali.
- Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo.
- In un grande contenitore, unite il petto di pollo tritato, l’aglio e il prezzemolo tritati, il formaggio grana grattugiato, le uova, il pane raffermo sbriciolato, il sale e il pepe.
- Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete il latte e mescolate nuovamente.
- Con le mani, formate delle piccole polpette e mettetele su un piatto.
- Scaldate l’olio di mais in una padella e friggete le polpette fino a doratura.
- Togliete le polpette dalla padella e mettetele su carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso.
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