La ricetta Finocchi sabbiosi cotti in padella rappresenta un classico esempio di cucina mediterranea, dove i sapori freschi e delicati dei finocchi si combinano con il tocco rustico del pangrattato. Originario della tradizione contadina, questo piatto è solitamente servito come contorno o anche come elemento centrale di un pasto informale, accompagnato da un buon vino e dalla conversazione con gli amici.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Taglia gli spicchi d’aglio a dadini e rosolali in una padella con un po’ d’olio fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi i finocchi puliti e tagliati a fettine sottili e cuocili per 5-7 minuti, o fino a quando non saranno morbidi.
- Una volta cotti, aggiungi il timo e la menta fresca, insieme a un pizzico di sale e pepe.
- In un’altra padella, tosta il pane in cassetta e il pangrattato fino a quando non saranno dorati.
- Miscela il tutto e servire caldo, guarnendo con ulteriore menta fresca se desiderato.
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