La ricetta Piadina di grano Verna Bimby è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, in particolare delle regioni Emilia-Romagna e Lombardia. Questo delizioso piatto è solitamente gustato come spuntino o come antipasto in compagnia di amici e familiari. La piadina è famosa per la sua camicia sottile di olio d’oliva e per il sapore del pane fresco.
- Mischia insieme 500 grammi di farina di grano Verna con 2 grammi di bicarbonato e 1 grammo di sale fino in una ciotola capiente.
- Aggiungi 175 millilitri di latte e 30 grammi di olio d’oliva extra-vergine e amalgama il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea.
- Forma una palla con la pasta e lasciala riposare per almeno 30 minuti.
- Dividi la pasta in quattro parti uguali e stendi ciascuna parte in un cerchio sottile.
- Cuoci la piadina in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 2 minuti per lato, fino a quando non sarà dorata e croccante.
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