La ricetta Torta alle nocciole senza farina con cioccolato è un classico della pasticceria italiana, nota per i suoi sapori intensi e la sua texture unica. Il piatto si caratterizza per l’assenza di farina, sostituita dalle nocciole, e per la presenza del cioccolato fondente, che dona un tocco di eleganza e raffinatezza. Solitamente, viene gustato in occasioni speciali o come dolce di fine pasto.
- Sloggiate le nocciole e tritatele finemente per creare una base omogenea.
- Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e mescolatelo con il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
- Sbattete gli albumi con lo zucchero a velo e il sale fino a ottenere una meringa soffice e compatta.
- Unite gli ingredienti secchi, come i biscotti secchi, alle nocciole tritate e mescolate bene.
- Aggiungete il composto di cioccolato e le uova alla miscela di nocciole e biscotti, mescolando con cura.
- Infine, incorporate la meringa alla miscela e versate il composto in una teglia imburrata e infornate fino a quando la Torta alle nocciole senza farina con cioccolato è cotta e dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
