La ricetta Pasta al cartoccio con zucca e salsiccia è un piatto tradizionale del nostro paese, particolarmente apprezzato durante le giornate autunnali. La sua origine risale alle terre meridionali, dove si utilizzavano i prodotti della terra per creare un piatto sostanzioso e saporito. Il profumo di zucca e salsiccia, unito al sapore della pasta corta, crea un’armonia di sapori unica, che viene spesso gustata in compagnia di amici e famigliari.
- Inizia pelando e tritando la cipolla bianca, che verrà poi cotta in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi le salsicce, rosolandole bene e sbriciolandole con una spatola.
- Cuoci la pasta corta in abbondante acqua salata, poi scolala e condiscila con il composto di zucca e salsiccia.
- In una ciotola, miscela il formaggio grattugiato e il formaggio provola,poi aggiungi la pasta condita e mescola bene.
- Dividi il composto in cartocci di alluminio, sigillandoli bene e cuocendoli in forno per circa 15 minuti.
<li Ünisci la zucca precedentemente sbucciata e tagliata a cubetti, e cuoci il tutto per circa 20 minuti.
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