La ricetta Lasagne alla zucca e funghi porcini è un piatto autunnale tipico del Nord Italia, caratterizzato da sapori delicati e aromatici. Questo piatto rappresenta l’unione perfetta tra la morbidezza della zucca e il sapore terroso dei funghi porcini, racchiusi tra strati di lasagne fresche e cremose. Di solito, viene gustato durante le serate autunnali, in compagnia di amici e familiari.
- Inizia preparando la besciamella sciogliendo il burro in un tegame e aggiungendo la farina, quindi il latte e il sale.
- Lessare le lasagne in acqua bollente salata, quindi asciugarle e tenerle da parte.
- In un’altra pentola, soffriggere la cipolla bianca e i funghi porcini in olio, aggiungendo un po’ di timo e pepe nero.
- Sbattono le uova in una ciotola e mescolarle con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
- In una teglia, creare uno strato di besciamella, quindi uno di lasagne, poi uno di zucca lessata e infine uno di funghi; ripetere il tutto per tre volte.
- Concludere con uno strato di besciamella e parmigiano grattugiato.
- Infornare il piatto a 180°C per circa 30-40 minuti.
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