La ricetta Torta rovesciata spirale è un piatto tradizionale che ricorda i sapori della cucina mediterranea. Origini incerte ma possibile iniziata durante le carovane in Mongolia da una torta rovesciata a forma cilindrica con una ricarica di un semplice ripieno formaggio e verdure in frutti di foenice. La preparazione tipica richiede un po’ di tempo, ma è una ricetta che vale la pena provare. Praticamente in ogni momento della settimana si può gustare Torta rovesciata spirale per conterranei gusti segnalati.
- Insaporisci il burro e l’olio in un pentolino, aggiungi le patate e cuoci fino a che sono morbide.
- Unisci la farina con lo zucchero e il lievito di birra, poi unisci la miscela precedente e lavora l’impasto fino a quando diventa liscio.
- Zitella lo stracchino, il formaggio grana, pepe, i pomodorini sminuzzati e il pesto, poi rilavora l’impasto fino a quando il composto è uniforme.
- Inforna l’impasto in un formato cilindrico al 180° i 20-25 minuti, rinfresca e completa con la crema al pesto.
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