La ricetta Penne alla milanese è un classico della cucina lombarda. Questo piatto è originario di Milano e viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o come comfort food in famiglia. La combinazione di sapori delicati e cremosi, data dallo zafferano e dal parmigiano, rende questa pietanza amatissima.
- Tosta la cipolla e la cipolla bianca nell’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungi il latte e porta a ebollizione.
- Aggiungi lo zafferano e cuoci per alcuni minuti.
- Aggiungi il parmigiano e mescola fino a ottenere una crema omogenea.
- Cuoci la pasta tipo pennette secondo le indicazioni del pacchetto.
- Unisci la pasta cotta alla salsa e mescola bene.
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